Петербургский АКЦЕНТ

Фауст жонглирует ретортами

Что может быть скучнее, чем стоять за стойкой бара, смешивать коктейли и лишь наблюдать за общим весельем! Возможно, чтобы доказать обратное, Международная Ассоциация барменов, вместе с группой Bacardi-Martini, ежегодно, начиная с 1966-го, проводят Международный конкурс "работников сосудов и шейкера". Участники этого авторитетного профессионального состязания соревнуются в двух номинациях: Паисса (приготовление классических коктейлей) и Ореп disco (Фристайл). Если первая номинация представляет интерес только для специалистов, то Фристайл настоящее зрелище с большой буквы, для самыхутонченных ценителей красоты и эксцентрики.
Не случайно в ресторане "Крыша" Гранд Отеля "Европа", в день, когда под эгидой компании "РУС Инк." проводился региональный отборочный тур конкурса Bacardi-Martini Grand Prix (BMGP) , был переаншлаг. И вовсе не материальная жажда привела сюда любопытных - нет! Публикой двигало желание насладиться удивительным искусством барменов, вобравшим в себя профессиональные навыки и вольтижа, и жонглирования, и клоунады, и спортивного танца и, наконец, умения смешивать ингредиенты. Тем, кто не видел воочию, трудно представить себе это завораживающее действие. Бутылки, кувыркающиеся в воздухе, на лету теряющие капельки вакхической влаги. Атмосфера всеобщего возбуждения насыщена ароматами рома, коньяка и фруктов, приправленная музыкой и легким звоном соприкасающихся бокалов.
Поскольку конкурс, помимо профессиональных навыков, оценивал и артистизм, его участники постарались создать в своих 7-минутных выступлениях некий художественный образ. Один облачился в средневековый костюм и стал похожим на Фауста, жонглирующего перегонными кубами и ретортами. Другой преподнес свое выступление в форме изощренного брейк-дэнса. Третий умудрился выстроить из бутылок пирамиду, дотянувшуюся, в прямом смысле, до крыши. И это - лишь отдельные примеры, подтверждающие высокий уровень наших с вами земляков.
Несмотря на то, что Россия примкнула к конкурсу BMGP только с 1996 года (т.е. с опозданием на 30 лет), отечественные бармены добились высоких результатов. Так, в прошлом году петербуржец Олег Желтков, работающий в баре "Саквояж для беременной шпионки", занял престижное третье место в Международном финале, проходившем в Пессионе. Будем надеяться, что и в нынешнем году бармены из Петербурга представят Россию на Международном финале, который состоится в середине лета в испанском городе Малага.

Козьма КРЮНИН
Фото Василия ЕЛЬНИКА